Lindt Chocolatier, inakusahan sa paggamit ng terminong ‘Bali-style’ para sa ube chocolate

Isang Swiss chocolatier ang naharap sa batikos dahil sa paggamit ng salitang Filipino para sa purple yam sa isang produkto na inilarawan bilang “Bali-style” na kendi. Ang Lindt, sa kanilang Instagram account sa Germany, ay naglabas ng isang video na nagpo-promote ng kanilang limitadong edisyon na “Bali-style Ube Cashew and Chocos,” na naglalaman ng ube, cashew, niyog, caramel, at vanilla.

Ang vlogger at negosyanteng si Aileen Adalid ay nagbigay ng puna sa chocolate brand dahil sa paggamit ng terminong Filipino upang i-market ang kanilang bagong produkto habang inilarawan ito bilang “Bali-style.” Ang Bali ay isang tanyag na destinasyon ng turista sa Indonesia na kilala sa mga makukulay na dalampasigan, bulkanikong bundok, at maaraw na mga rice terraces.

“Shoutout sa Lindt Germany: ano ito?” ang kanyang isinulat, na sinamahan ng isang umiiyak na emoji. Dagdag pa niya, “Oo, ang purple yam ay matatagpuan sa buong Timog-Silangang Asya. Pero bakit Bali ang pangunahing pagkakakilanlan kapag ang pangunahing sangkap ay nasa ilalim ng pangalan nitong Filipino: ‘ube’ (lalo na’t kinikilala mong nagmula ito sa Pilipinas)?”

Ayon kay Aileen, “Ang pagtawag dito bilang ‘Bali Style Ube’ ay isang napaka-kontrobersyal na desisyon sa marketing. Hindi dapat maging hindi nakikita ang kulturang Pilipino dahil lamang sa mas kaakit-akit na branding ang Bali.”

Ipinahayag din ng iba pang mga Pilipino ang kanilang opinyon, kabilang ang Filipino-German na beauty queen na si Maureen Wroblewitz. “Bali style???? Ang ube ay nagmula sa Pilipinas! Hindi kilala ang Bali sa ube!!” ang kanyang isinulat sa post ng Lindt Germany, na isinalin mula sa Aleman.

Isang komento mula sa isang gumagamit ng Threads ay nagsabi, “Indonesian ako, at sumasang-ayon ako sa iyo! Kung pinalitan nila ang salita sa ‘Ubi’, mas magiging makatuwiran ito. O maaari nilang gamitin ang ‘Ube’ mula sa Pilipinas!”

Tumugon ang Lindt Germany sa mga komento sa dalawang magkahiwalay na pagkakataon. Ang una ay nai-post noong Setyembre 24, sa parehong araw na inilabas ang kanilang promotional video. Sinasabi sa kanilang tugon, “Nauunawaan namin na ang ube ay orihinal na nagmula sa Pilipinas, at labis naming pinahahalagahan ang inyong feedback at mga komento tungkol dito.”

Sa Setyembre 27, nilinaw nila na ang kanilang limitadong edisyon na tsokolate ay isang “Southeast Asia-inspired Lindt creation.” Ayon sa kanila, “Salamat sa inyong feedback. Seryoso naming ito pinahahalagahan. Ang ube ay katutubo sa Pilipinas at bahagi na ng kultura ng pagkain ng bansa sa loob ng maraming henerasyon.”

Ayon sa mga ulat, ang limitadong edisyon na tsokolate ay bahagi ng “Flavors of the World” series ng Lindt, na kumukuha ng inspirasyon mula sa mga destinasyon at kanilang mga sangkap at lasa upang mag-alok ng bagong karanasan sa mga mamimili. Ang CEO ng Global Travel Retail at Shared Services ng Lindt & Sprüngli, si Peter Zehnder, ay nagsabi, “Ang Bali Style ay bumubuo sa pamamagitan ng ube, isang lasa na maaaring marami pang mga manlalakbay ang nagiging pamilyar.”

Ang ube ay ang salitang Filipino para sa purple yam, isa sa mga pinakalumang halaman ng pagkain sa Timog-Silangang Asya. Ayon kay Rosa Concepcion Ladrido, isang independiyenteng mananaliksik sa sining, kultura, at kasaysayan ng pagkain ng Pilipinas, ang Pilipinas ay itinuturing na sentro ng pinagmulan ng purple yam. Dagdag pa niya, ang ugat na pananim na ito ay “kinain ng ating mga ninuno bago pa man naging pangunahing pagkain ang bigas.”

Ang Bohol, ang pinakamalaking probinsya ng ube sa bansa, ay nag-aplay para sa Geographical Indication protection para sa kanilang Ubi Kinampay, isang pandaigdigang karapatan sa intelektwal na ari-arian upang mapanatili ang pagiging tunay nito, pamana ng kultura, at halaga sa ekonomiya. Ang Ubi Kinampay ay isang uri ng ube na kilala sa kanyang pulang-lilang kulay, natatanging aroma, at lasa.